فتىآ الصحرآء مجلس الادارة
تاريخ التسجيل : 25/07/2009 مشاركاتى : 243 نشاط العضو : مزاجك اليوم : المكان : وطني . وطـن العز ~ عدد الاوسمه : :my SMS : :my MMS :
| موضوع: طريقه طبخ الحنيذ في المنطقة الغربيه والجنوبيه للمملكه الأحد 22 نوفمبر 2009 - 11:42 | |
| الـحـنـيــــذ
الـمـنـطـقــة الـغـربـيـــة والـجـنـوبـيــــة
الـمـقـاديـــر
خروف متوسط الحجم كوبان لبن زبادي ملعقة طعام بهارات ملح
الـطـريـقـــــة
ينظف الخروف من الداخل ويغسل جيداً. يخلط اللبن والبهارات والملح ويدهن الخروف من الداخل بهذه الخلطة توضع كمية من الفحم أو الحطب داخل تـنور مطمور في الأرض إلى أن يشتعل تماماً ثم توضع عليه قطعة من الألمنيوم ويوضع الخروف داخله ثم يغلق عليه بقطعة من الألمنيوم ويغمر بالطين أو تغلق الأطراف بقطعة عجين ويترك لمدة أربع ساعات ثم ينزع من التنور ويقـم للأكـل... | |
|